大智慧阿思达克通讯社1月20日讯，3D伴随CES展会进一步进入大众视野，3D Systems（NYSE:DDD）推出ChefJet打印机产品，其可以打印巧克力等食品。业内人士分析认为，食品3D打印同样关注打印材料，比如巧克力等材料其物理特性决定可以使用类似3D打印技术处理，但包括安全等问题仍需要进一步加强。

　　目前，ChefJet打印机产品价格约在5000美元，可以打印出尺寸在8x8x6英寸的单色食物。而高级版的ChefJet Pro版可以打印出尺寸在10x14x8英寸的彩色食物，但是价格则在1万美元左右。

　　一位业内人士表示，机器价格方面仍旧比较高，但是技术原理上面不是非常困难。在保证食品质量安全的前提下，如果未来价格持续下降，可能成为3D打印产品的另一块重要市场，尤其是面对家庭用户。

　　除推出面向个人用户的机器外，北美最大巧克力制造商好时公司(NYSE:HSY)此前宣布与3D Systems达成一项多年期协议，双方将合作开发使用3D打印技术生产可吃的食品，包括糖果和甜点。而周一有市场信息显示，国内也有部分食品企业开始关注3D打印定制领域。

　　上述业内人士分析，FDM（Fused deposition Modeling 熔融层积成型）技术利用ABS等材料熔融特性进行加工，有类似特点的食品材料就有使用类似技术进行处理的可能。

　　另一位关注行业的人士认为，3D打印行业目前仍旧是以个性化、定制服务为最吸引人的卖点，食品加工领域同样是主打个性定制为主，大批量生产方面成本仍旧难以达到传统工业化生产水平。

　　目前，国内已有数家企业具备生产FDM技术打印机产品的能力，但暂时并未有专门的针对食品领域打印产品出现。